"Bebo porque é líquido, se fosse sólido, comeria".

Essa  celebre frase agora pode ser realidade.



Drinks sólidos, para serem comidos. É bem estranho, mas causa a maior curiosidade entre os convidados da sua festa .
A  gastronomia molecular cresceu e se reproduziu.
A mixologia molecular é a técnica de transformar coquetéis em digamos... experiências inesperadas.
Gel, pó, espuma e spray são algumas das apresentações do novo Open Bar (coquetelaria). Mas ela não pode ser praticada em um bar comum, exige equipamentos distintos, como maçarico ou sous-vide, (dispositivo para combinar e administrar os ingredientes a vácuo).É essa a mais  nova técnica, então Bartenders preparem-se pois isso esta tomando conta do mercado e quem não acompanhar vai ficar pra trás, a apresentação dessa nova bebida comestível esta encantando os noivos pela beleza, apresentação, criatividade e acima de tudo por ser um show a parte.